Siembra tu Herb Garden para Pizza


 

(Nota del Editor: Artículo de Perla Sofia Curbelo, AKA AgroChic, para HipLatina. Atraves de esta serie, ella nos enseña muchas ideas para empezar, mejorar, o planear tu jardín).

Por un tiempo trabajé en un huerto escolar. Recuerdo muy bien el entusiasmo de los estudiantes cuando estaba planificando los temas para los diferentes cajones de siembra. Cuando les sugerí preparar un pizza herb garden o sembrar las plantas principales que se utilizan regularmente para esta comida, las sonrisas iban de oreja a oreja, pues sabía que se estaban visualizando en el proceso de siembra, cosecha y luego disfrutando de una pizza. Al final del semestre, preparamos una pan pizza.

Los huertos temáticos son ideales, sobre todo cuando tenemos niños pequeños porque nos permite crear un plan con ellos, involucrarlos y, de paso, enseñarle sobre hortalizas que en otras circunstancias no probarían.

Asimismo, los huertos temáticos promueven que sembremos con propósito y, mucho antes de la cosecha, ya tendremos claro cómo será el consumo de la misma. Otra forma de reducir el desperdicio de alimentos. En esta ocasión te recomiendo un pizza herb garden, ya que es uno de los platillos que más disfruto.

Las plantas principales que usarás son: tomates, albahaca, orégano, cebollas y pimientos. También puedes añadir perejil y otras plantas que te gusten. Añadiré berenjena, ya que es una de mis hortalizas favoritas.

  1. Planifica la siembra de cada cultivo, ya que cada uno puede variar en el ritmo de crecimiento, y lo ideal es que coseches tus ingredientes al mismo tiempo.
  2.  Siembra suficientes plantas según las expectativas de las personas que consumirán del huerto.
  3. Busca una receta que te sirva de guía en la preparación de tu pizza para maximizar el uso de los ingredientes.
  4. Sería divertido si el área de siembra la haces en forma de pizza, y cada slice o pedazo se lo dedicas a una planta. Realiza un círculo en el cajón de siembra o en el área del patio donde ubicarás este huerto temático.
  5. Recuerda que estas son plantas que necesitarán entre 6 a 8 horas de sol directo.

 

 

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