Coctel con jengibre, limoncillo y ginebra

Existen numerosas formas donde se pueden integrar los cultivos de tu huerto o patio. Usándolos como condimento, alimentos puros, o combinándolos para preparar un rico coctel para combatir las altas temperaturas del verano.

El mixólogo Jonathan González, del restaurante Avocado en Guaynabo, Puerto Rico, creó una bebida especial llamada Jengibre del Huerto. En la misma, fusionó el limoncillo, el jengibre y la ginebra, resultando una bebida sumamente refrescante y liviana; ideal para preparar a tus amistades durante el fin de semana.

Los ingredientes

1 ½ onza de ginebra
2 onzas de limón puro
1 onza de sirop de jengibre
Infusión de limoncillo con pedazos de china y jengibre

El procedimiento

La confección de la bebida es sencilla.

Primero, prepara la infusión del limoncillo con los pedazos de china y jengibre en una taza con agua caliente. Mientras se extraen esos sabores, en un vaso fusionas la 1 ½ onza de ginebra con jengibre fresco y lo maceras.

Luego, con un colador pasas la ginebra con el sabor de jengibre a un vaso. Le añades la infusión de limoncillo, la cual pasarás por un colador, limón fresco y el sirope de jengibre.

Este sirope te permite resaltar los sabores de la bebida. Mezclas y la sirves en un vaso de coctel. Puedes añadirle como adorno o garnish un pedazo de cualquiera de los ingredientes principales de tu Garden’s GINger o Jengibre del Huerto.

*Esta nota ha sido redactada por Mariana I. Rosado Meléndez para Agrochic.com y editada por Perla Sofía Curbelo